mattek培养皿是一种用于盛载液体培养液或固体琼脂培养液进行细胞培养的玻璃或塑料圆形器皿。主要由一个底和一个盖组成，是用作培养细菌的化学器材，主要材质是玻璃或塑料。

　　

　　培养皿通常使用固体培养基制成平板培养(就是平板皿名称的由来)。平板培养基制作是将已装好的灭菌琼脂培养基，用温水(无菌)溶化，取下试管棉花塞，管口于酒精灯火焰上通过，然后微启灭菌的培养皿盖，使试管口能深入为宜，倾入培养基后即可盖密，再轻轻地摇匀倾入的培养基，使之均匀地分布于皿底上凝结，即得平板培养基。

　　

　　由于细菌的繁殖、发育生长是与所供给的培养基(营养)有直接关系，尤其是作定量检验分析，对提供营养物的多少，有决定意义。细菌培养时对营养提供的多少、是否均匀，mattek培养皿皿底是否平整极为重要。

　　

　　如过培养皿皿底不平，琼脂的培养基分布将随培养皿皿底是否平整有厚有薄，薄的部分营养供给就不足，这对定量分析有着密切关系。但是如果作一般的定性(检验细菌、菌落生长、繁殖等)，就可以使用普通培养皿。

　　

　　细菌的分离培养，一般标本中常同时混有数种细菌，如口腔咽喉菌及耳朵的分泌物、痰液、小便、大便等。凡需研究的细菌，须先用分离培养法，使其成纯种培养，通过对细菌作纯种培养，用肉汁加2%琼脂的固体培养基，经保温漏斗以脱脂棉花过滤，注入试管中，二天后检验无新菌，再投入培养皿内，先制成平板，在无菌条件下进行接种。

　　

　　接种后把mattek培养皿倒置移入25～35℃的恒温箱内(倒置是避免水蒸气凝成液滴滴入皿底内，影响菌落的生长)，通过培养进一步观察细菌的形态和色泽，研究致病的病菌，以及对化防治的效果。